وسام أسطا

مدرّب معتمد من جمعية القهوة المختصة (SCA AST)، وخريج BARISTA HUSTLE، ومتخصص في تعليم القهوة، بخبرة تمتد إلى 18 عاماً في قطاع القهوة. بدأ وسام مسيرته عام 2008 كفني لماكينات القهوة، وتدرّج من العمل التقني إلى مجالات التعليم وتطوير الأعمال وتمثيل العلامات التجارية.

واليوم، بصفته متخصصاً في تعليم القهوة وسفيراً للعلامة التجارية لدى كافيه نجّار، يدعم السوق اللبناني وأسواق التصدير من خلال تطوير فرص الأعمال وتقديم الخبرات التقنية التي تساعد مشاريع القهوة على النمو. كما يقود أكاديمية نجّار للتدريب إلى جانب مرام عماد، وقد درّبا معاً أكثر من 400 باريستا ومهتم بالقهوة وصاحب مقهى منذ إطلاق الأكاديمية.

تتركز خبراته في مهارات الباريستا، وتحضير القهوة، ومكسولوجي القهوة. كما يعمل على تطوير قوائم المشروبات، وابتكار المشروبات المميزة، وإيجاد حلول عملية للتحديات التي تواجه المقاهي في سبيل تقديم قهوة أفضل.

ويحرص على مواكبة فعاليات القهوة العالمية، ويواصل العمل على تطوير تعليم القهوة للجيل القادم.